Для изготовления розы из помидора используются только твердые помидоры. Это украшение рекомендуется для мясных и рыбных блюд.
[220x175]
1. Хорошо отточенным ножом срежьте с помидора кожу,

срезая ее вместе с тоненькой полоской мякоти, начав от плодоножки.
[220x166]
2. Срезанная полоса должна быть достаточно тонкой, для того, чтобы у вас получилось свернуть ее в трубочку. Сверните помидорную полоску в трубочку мякотью внутрь, опять-таки, начиная от плодоножки.
[220x163]
3. Завершающий виток полоски отогните, и сформируйте из него открытые лепестки розы, затем соедините все слои полоски при помощи деревянной шпажки. Розочку положите на тарелку вместе с листьями руколы.