[показать]

Томатный салат с томатным соусом ;)

[показать]

[показать]

Шпинат разложить на тарелке, помидоры нарезать произвольными дольками и выложить на шпинат.
Фету (или брынзу) нарезать небольшими кубиками и добавить к салату.

Для соуса: помидор ошкурить (для чего надрезать шкурку крест-накрест и опустить в кипяток на 1-2 минуты - шкурка легко снимется), нарезать.
Взблендернуть Пюрировать в блендере, добавить остальные ингредиенты, выправить на соль-сахар и еще раз взбить.
Готовым соусом заправить салат, приправить свежесмолотым черным перцем.

Вуаля.



Вроде простой салат, но сочетание феты и помидоров лично мне почему-то очень нравится, а шпинат - это вообще прекрасно)) Да и соус неожиданно порадовал. Горчица, томатное пюре и оливковое масло становятся очень вкусной и необычной на вкус эмульсией. И прекрасно дополняют салат. У меня помидор для соуса был довольно крупный и соуса получилось много, но он был настолько вкусным, что остатки я просто съела ложкой *краснеет* ))