[показать]

цуккини
сладкие перцы
чеснок, мелко нарезать
брынза

зелень - петрушка, укроп, базилик, шнитт-лук, зеленый лук.
бальзамический уксус
оливковое масло
соль, перец

Зуккини нарезать кольцами, присолить и отставить.  Слить образовавшуюся воду, смешать с небольшим количеством оливкового масла, соли и перца и обжарить на грилле.  Перцы обуглить на огне, очистить и нарезать.  Добавьть брынзу, любимую зелень, соль, перец и заправить бальзамическим уксусом.

Hint: Чтобы перцы легко очистить от шкуры, положите горячие перцы в миску и плотно накройте. Когда перцы немного остынут, шкура должна легко очистится.