[показать]


Поиск рецепта особо не затянулся, я сразу остановилась на этом не сложном рецепте от Чадейки (спасибо Ире!), добавив от себя шоколадную глазурь.

Для кексов (у меня получилось 14 штук)

2 яйца
125г сахара
125г муки
1ч.л. чая матча
100мл сливок 35% (я взяла 50мл жидких 10% сливок, 50 мл густых домашних и хорошо их перемешала)

Для глазури
половина плитки белого шоколада
2ст.л. сливок
0.5 ч.л. чая матча

1.Разогреть до 180гр духовку и подготовить форму. Готовое тесто нужно будет сразу же разливать и выпекать.
2.Муку просеять вместе с чаем. Яйца взбить с сахаром (масса должна увеличиться в обьеме в 2-3 раза, побелеть, а сахар полностью раствориться) Добавить муку с чаем и аккуратно и быстро перемешать. Влить сливки, еще раз осторожно перемешать, разлить тесто по формам и выпекать в течении 20-25 минут. (духовку первые 15 минут не открывать)
Готовим глазурь: на водяной бане растопить шоколад со сливками, добавить матча и хорошо перемешать.
Остывшие кексы покрыть глазурью.

Смачного!

Почему-то я была на 100% уверенна что вкус этого чая мне понравится. И я не ошиблась. Очень и очень вкусные кексы! В следующий раз хочу их начинить белым шоколадом а сверху украсить зеленой шапочкой какого-нибудь мягкого крема. Вобщем буду эксперементировать)
Саша! я теперь на веки ваша! Спасибо тебе огромное, я буду еще долго пока чай не закончится:) вспоминать тебя добрым словом)
А если у вас есть матча и вы еще не пробовали его в выпечке, то быстро шлите его мне очень-очень советую попробовать)