Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Обалденный салат из баклажанов, яиц и помидоров
Салат с жареными баклажанами, помидорами и яйцом - блюдо простое по составу и способу приготовления, однако не лишенное изысканности. Изюминка салата - жареные баклажаны, которые придают блюду приятный аромат и необычный вкус.
| Баклажан - 1 шт. | ||
| Помидор - 1 шт | ||
| Яйцо - 1 шт. | ||
| Чеснок - 1 зубчик | ||
| Петрушка свежая - 2 веточки | ||
| Базилик фиолетовый свежий - 2 веточки | ||
| Майонез - 1 ч. ложка | ||
| Масло растительное - для обжаривания | ||
| Соль - по вкусу | ||
| Перец чёрный молотый - по вкусу |
 Подготовить все необходимые ингредиенты. |
 Баклажан вымыть и нарезать кубиками. |
 Сложить нарезанный баклажан в миску, посыпать солью, перемешать и оставить на 10 минут. |
 Затем промыть баклажан под проточной водой, чтобы смыть соль и выделившийся сок. Баклажан слегка отжать. |
 Обжарить баклажан на растительном масле до золотистости. Остудить. |
 Чеснок очистить. У петрушки и базилика удалить стебли. Листья петрушки и базилика мелко порубить вместе с чесноком. |
 Яйцо отварить вкрутую (9 минут после закипания воды). Нарезать яйцо кубиками. |
 Помидор вымыть и нарезать кубиками. |
 Сложить в миску все ингредиенты салата: обжаренный баклажан, яйцо и помидор. Приправить салат черным молотым перцем. Если нужно, посолить. Добавить рубленую зелень с чесноком. |
 Заправить салат майонезом, перемешать. |
 Очень вкусный салат с жареными баклажанами, помидорами и яйцом готов. |
 Приятного аппетита. |