Котлеты без хлеба, без муки... По вкусу напоминают шпроты... Очень просты в приготовлении. А копчёный привкус оживляет их вкусовую композицию.

 

 

В них особо вредного и нет ничего  рыбка не жирная...морковка и подавно...ну сырок колбасный конечно не диетпродукт,но всё же не думаю,что повредит...его на все котлетки всего то 70 грамм  Так что без зазрения совести смотри в глаза диете.

[показать] 

[показать]

 

Список ингредиентов

Котлеты

• Филе рыбное (у меня Пикша) — 400 г
• Морковь (Крупная) — 1 шт
• Сыр колбасный — 75 г
• Соль (по вкусу)
• Петрушка (сушёная) — 3 ч. л.

Заливка

 

• Томатная паста — 70 г
• Сахар (по вкусу) — 1,5 ч. л.
• Соль (по вкусу)
• Чеснок — 2 зуб.
• Вода — 200 мл

 

Способ приготовления

Рыбу разделать на филе, извлечь кости. Пробить в блендере. Добавить сушёную петрушку.

[показать]

Морковь натереть на мелкой тёрке, протушить на сковородке с небольшим количеством воды, до полного выпаривания последней. Охладить и добавить к фаршу.

[показать]

Колбасный сыр натереть на мелкой тёрке. Добавить в фарш, размешать руками. Посолить по вкусу. Снова руками вымесить фарш.

[показать]

Сделаем заливку. Томатную пасту развести водой. Добавить соль, сахар по вкусу. Чеснок натереть на мелкую тёрку (или пропустить через пресс для чеснока). Добавить его в заливку.
Из фарша слепить котлеты нужного размера. Отбить их об руки до гладкости (это не долго)выложить в антипригарную форму, что бы они не касались друг друга. Залить нашей томатной заливкой. Обязательно поливая сверху котлеты.

[показать]

Можно делать и как кексики в порционных формочках и без томата.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку.

[показать]

И готовим до почти полного выпаривания заливки. 

[показать]

А теперь подаём к столу с зеленью и гарниром

[показать]

Вот разломчик

[показать]

А можно и как закуску в холодном виде

[показать]

рыбные котлеты "Копчёные" в томатной заливке