Торт «Три шоколада»
16-11-2010 20:10
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Торт «Три шоколада»
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Торт «Три шоколада»
- Шоколад молочный — 200 г
- Шоколад горький — 200 г
- Шоколад белый — 200 г
- Желатин в пластинах — 1 штука
- Желток яичный — 6 штук
- Масло сливочное — 60 г
- Сливки 34%-ные — 450 г
- Бисквитная основа для торта — 150 г
- Орехи грецкие — 20 г
- Орехи кедровые — 20 г
- Какао-порошок — 20 г
- Ликер «Амаретто» — 50 мл
- Бисквит натираем на крупной терке ,добавляем измельченные орехи, амаретто, какао, перемешиваем. Форму смазываем сливочным маслом и укладываем пергамент. Бисквит укладываем в форму равномерным слоем.
- Готовим слои шоколада. На слой шоколада берем 200 гр. шоколада, 2 желтка, 20 гр. сливочного масла, 150 мл. взбитых сливок,1/3 пластины желатина. На водяной бане растапливаем шоколад, желтки, сливочное масло, вводим замоченный желатин, перемешиваем. Слегка остужаем и вводим взбитые сливки. Вливаем на бисквит сперва молочный слой, далее - белый, далее - горький. Каждый слой ставим в холодильник (морозилку) на 20 минут.
- Торт замораживаем слегка и нарезаем на порции.
- Украшаем по своему усмотрению и желанию. В данном случаи я украсил ягодами, взбитыми сливками, твилем и шоколадом.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Торт «Три шоколада» | Natali_LS - Дневник Love Sun |
Лента друзей Natali_LS
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»