Вот рецептик салата. На летнее время это салат просто что-то!!! Его можно вместо обеда кушать))) Очень вкусный и легкий. И еще мне кажется,что он универсален! Так как можно чего-то класть по больше,чего-то по меньше. Можно делать его острым или наоборот. И получается очень вкусно)))
Рецепт:
(Для начала,скажу,что я всегда все продукты беру на глаз,так что ориентируйтесь сами)) )
1)Баклажаны
2)Помидоры
3)Болгарский перец
4)Репчатый лук
5)Чеснок
6)Петрушка
7)Острый перец стручковый
8) Соль,Перец.
Берем баклажаны,помидоры,перец болгарский и запекаем на газе. Мы делаем это так-зажигается плита,на газ кладется "железка"или если поподронее-это такой железный тяжелый диск. У нас эту жедезку используют когда чай завариваем или делаем обед который несколько часов должен томиться на газе. Овощи будут лопаться немного,но не пугайтесь)) Доводим всех их до мягкого состоянии.
Далее все овощи снимаем с газа,даем остыть. Очищаем их от шкурок,только старайтесь это делать аккураненько.Все это измельчаем на доске. На самом деле чем мельче,тем лучше. Берем один свежий болгарский перец, немножно стручкого острого(не запеченные,а СВЕЖИЕ),тоже измельчаем.Перекладываем все это в миску. Дальше,режем мелко-мелко одну луковицу,чесночок(это уже по вашему усмотрению,можно по больше,по меньше),измельчаем петрушку. Все это отправляем в миску с измельченными овощами и все хорошенько перемешиваем.
Далее солим,перчим. В этот раз я совсем немного добавила в салат растительного масла. Все хорошенечко перемешиваем,накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник минимум часика на 2,чтобы настоялся. Потом его перекладываем в красивую салатницу,уркашаем и подаем к столу.
Вот и фото))
А вот это как бы...текстура
Ну вот) Вроде все. Про горячее и про пирог напушу завтра. Поздно уже) Всем спокойной ночи и Приятного Аппетита!)))