Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Острая маринованная черешня
Маринованная черешня - это очень вкусная закуска к сыру, сухому вину, к запеченому мясу или птице. Такой черешней можно украсить мясные рулеты, салаты, канапе. Готовить её совсем не сложно, надо лишь потерпеть хотя бы недельку, пока черешня не промаринуется.
Ингредиенты для «Острая маринованная черешня»:
- Черешня — 250 г
- Вода — 130 мл
- Уксус (6%) — 130 ст. л.
- Имбирь — 2 ломт.
- Перец чили (1-2 колечка или по вкусу) — 1 ломт.
- Лист лавровый — 1 шт
- Гвоздика — 1 шт
- Перец душистый — 2 шт
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 4 ст. л.
- Кориандр (в зёрнах) — 0,5 ч. л.
Рецепт «Острая маринованная черешня»:
Подготовить ингредиенты для закуски. Черешню помыть, наполовину обрезать черешки.
Все ингредиенты даны примерно на поллитровую банку.
В банку (или другую подходящую ёмкость) уложить специи, затем заполнить её черешней.
Приготовить маринад. Для этого соединить соль, сахар, воду и уксус в кастрюле и довести до кипения. Залить банку с черешней горячим маринадом.
Дать остыть содержимому банки, а затем поставить на хранение в холодильник. Пробовать закуску можно через 1-2 недели.
Подавать маринованную черешню как закуску к сыру, вину. Такая черешня эффектно смотрится как украшение к запеченому мясу или птице.
