Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Очень красивая и вкусная выпечка - капкейки с кремом.

Капкейки с кремом из маскарпоне

[500x335]

Ингредиенты:

•Сливочное масло 120 г
•Сахар 90 г
•3 яйца
•Шоколад белый 95 г
•Мука 240 г
•Маскарпоне 250 г
•Сгущенка 100 г

Приготовление:

Капкейки это очень красивая выпечка. Они выглядят по праздничному и станут украшением любого стола.
Эти капейки очень нежные по своей текстуре. Сам кекс с белым шоколадом, а крем из нежного и мягкого маскарпоне. С этим кремом очень удобно работать и он очень вкусен!

Из указанного количества получается ровно 12 капкейков.

Итак для самих кексов нужно взбить мягкое сливочное масло с сахаром. А затем вбить 3 яйца комнатной температуры, взбить до получения однородной и нежной массы. Белый шоколад растопить на водяной бане и добавить чуть остывшим в масляную смесь. Также взбить до однородности.

[500x335]

Затем добавить муку и снова взбить миксером. Тесто получится гладким.

[500x335]
[500x335]

Разложить по формочкам.

[500x335]

Я еще взяла совсем маленькие формочки. В них получаются совсем крошечные кексики. Размером всего 2см! Но как они нравятся детям!

[500x335]

Выпекать при температуре 180 градусов до подрумянивания.

[500x335]
[500x335]

Затем для крема взбить на невысокой скорости миксера маскарпоне со сгущенкой. Положить крем в кондитерский мешок и украсить кексы.

[500x335]
[500x335]
Источник