300 мл воды
1,5 ч.л соли
2 ст.л сахара
2 ст.л оливкового масла
2 ч.л сухих дрожжей
120 г ржаной муки
120 г цельной муки
130 г муки 1 сорта
130 г муки высшего сорта
1 ст.л пшеничной клейковины (по желанию