[показать]
Ингредиенты:
Печень куриная - 400 г
Филе курицы - 200 г
Масло сливочное мягкое - 100 г
Морковь - 1 шт. (большая)
Лук репчатый - 1 шт. (средний)
Чеснок - 1 зубчик
Молоко - 50 мл
Лавровый лист, соль, чёрный перец

Приготовление:
Филе курицы отварить в подсоленной воде с лавровым листиком.
На сковороде потушить печень с зубчиком чеснока, добавив за 3 минуты до готовности печени молоко. Поперчить и посолить печень.
Обжарить на сковороде натёртую на крупной тёрке морковь с луком.
Мелко нарезать готовое куриное филе, печень и выложить в блендер (можно пропустить всё через мясорубку, если нет блендера), туда же положить морковь с луком и масло, и всё это тщательно смешать.
Если паштет будет получаться слишком крутым и тяжело перемалываться в блендере, то можно добавить 4 - 5 ст. л. молока. Всё - пашет готов!
Рецептом поделилась Иринка
[показать]