Самый домашний торт с чудным кремом из манной каши и лимона, помните такой?)

[показать]

Ингредиенты:

Для шоколадного бисквита
Масло сливочное (или маргарин) - 120 г
Яйца - 3 шт.
Сахар - 150 г
Мука - 300 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Какао

Для светлого бисквита те же ингредиенты, что для шоколадного, кроме какао.

Для крема:
Молоко - 350 мл
Крупа манная - 3 ст. л.
Масло сливочное - 200 г
Лимон - 1 шт.
Сахар - 200 г (можно больше)

Для пропитки:
Сок лимонный - 2 ст. л.
Вода - 50 мл
Коньяк (или ликер) - 1 ст. л.

Готовим бисквиты: Мягкое сливочное масло растираем с сахаром. Добавляем по одному яйца, хорошенько взбиваем. Добавляем муку, смешанную с разрыхлителем. Добавляем какао.
Делим тесто на 2 части и выпекаем 2 шоколадных бисквита.
По такому же принципу печём и светлые бисквиты.

Готовим крем: Молоко доводим до кипения и, постоянно помешивая, всыпаем манную крупу, варим минут 5. Добавляем сахар, хорошенько перемешиваем (должна получиться сладкая каша). Даем остыть.
Из лимона удаляем косточки и пропускаем через мясорубку.
Мягкое сливочное масло добавляем в манную кашу и хорошенько взбиваем. Добавляем лимон. Крем готов.

На тарелку кладем светлый бисквит, пропитываем хорошенько и смазываем кремом.
Сверху кладём шоколадный бисквит и поступаем с ним так же, как и со светлым бисквитом.
Укладываем оставшиеся бисквиты, чередуя их и поступая с ними, как и с первыми двумя.
Верх торта смазываем оставшимся кремом, посыпаем тёртым шоколадом и даём торту пропитаться минимум 3 часа.
Автор: Юльчик
[показать]