Это цитата сообщения фортунчик Оригинальное сообщение

Соус из томатов на зиму

3,5 кг помидор перекрутить на мясорубке.
0,5 кг лука порезать большими кусками и обжарить на раст. масле, остудить и тоже
перекрутить на мясорубке.
0,5 кг сладкого перца очистить от семечек и перекрутить на мясорубке.
5 шт. лаврового листа, 5 шт. душистого перца, 5 шт. гвоздички - всё это мелем в кофемолке (если нет кофемолки, то тоже прокручиваем в мясорубке).
Добавляем всё к томатам, затем туда же добавляем 0,5 ч. л. молотого красного перца, 0,5 ч. л. корицы, 1 ст. сахара, 1 ст. л. с горочкой соли.

Варим 40 мин.

За 5 минут до готовности разводим 2 ст. л. крахмала в 50 мл 9%-ого уксуса, всё хорошо перемешиваем, чтобы не было крахмальных комочков.
Добавляем крахмал, перемешанный с уксусом, в наш соус, хорошо перемешиваем, разливаем в стерилизованные банки, закатываем и укутываем до полного остывания банок.

Получается очень вкусный соус, который можно добавлять и в голубцы, и в макароны, и в щи.

http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43234830363/Sous-iz..._source=main&utm_medium=page_0 [480x360]

Серия сообщений "заготовки":

Часть 1 - Изумрудное масло
Часть 2 - Огурцы консервированные с овощами. Домашние заготовки
...
Часть 20 - Консервируем помидоры
Часть 21 - Витаминная приправа
Часть 22 - Соус из томатов на зиму

[показать]