[показать] Сваренные вкрутую и очищенные яйца разрежьте пополам в виде корзиночек или чашечек, удалите желток и разотрите его с мелко нарубленной мякотью сельди, горчицей и сливочным маслом. Этой массой заполните чашечки яичного белка, украсьте зеленью, вареной морковью.

Можно фаршировать яйца паштетом из печенки, шпротным паштетом (консервы), рубленной сельдью или мясным фаршем.

РЕЦЕПТ ОТ АЛЕКСАНДРА

[показать]