Автор рецепта Юлия Никольская, публикуя свой рецепт, пишет:

"Рецепт в нашей семье от второй жены моего прадеда - считай прабабушки. Я ее еще помню - маленькая сухонькая старушка, всегда в фартуке и всегда на кухне - она была замечательным кулинаром и в семье сохранилось много рецептом - насколько простых, настолько же и вкусных. Звали ее тетя Феня (вот понятия не имею, каково было полное имя). Хочу поделиться очень простым рецептом приготовления курицы "от тети Фени".

Ингредиенты:
Курица (средних размеров)
Сметана - 200 г ( от автора: "...я беру жирностью поменьше")
Аджика домашняя (без хрена) - 3 ст. л. (от автора: "...я беру столько же, сколько сметаны, т.к у меня в семье все любят поострее")
Соль, перец - по вкусу

Курицу делим на порционные куски (можно брать и отдельные части - бедрышки. ножки - да, что угодно), которые посыпаем солью и перцем.

[показать]

Смешиваем сметану с аджикой, хорошо обмакиваем куски курицы в этой смеси и укладываем в глубокую сковороду или противень, остатки смеси выливаем сверху.

[показать]
[показать]

Накрываем крышкой или фольгой и отправляем в разогретую на 200 градусов духовку на 1 час. За 10 - 15 минут до окончания приготовления надо снять крышку (либо фольгу), чтобы кусочки подрумянились.

[показать]
[показать]

Подавать с любым гарниром. Oчень вкусно полить гарнир образовавшимся соусом.

[показать]

[показать]