[показать]
Сироп из апельсинных корок

Ингредиенты:

Кожура апельсинов - от 6 шт.
Сахар - 2 кг
Кислота лимонная - 4 ч. л.

Приготовление:

Режем мелко кожуру от апельсинов, складываем её в 3-х литровую банку и заливаем крутым кипятком. Прикрываем крышкой и оставляем на сутки.
На следующий день всё процеживаем и воду опять кипятим, а кожуру пропускаем через мясорубку или мельчим в комбайне.
Когда вода закипит, заливаем кожуру вторично и ещё раз оставляем на сутки. На третий день процеживаем ароматную и солнечную воду через 2-хслойную марлю или мелкое ситечко (саму кожуру не выбрасываю!).

В большую кострюлю сливаем воду, добавляем сахар и, помешивая, доводим до кипения, как закипит - выключаем. Сироп готов.
Когда станет теплым, добавляем лимонную кислоту и разливаем по бутылкам.

Пьем с чаем, добавляем в мартини, воду, мороженное.
Хранится долго, пьется быстро.
Приятного утоления жажды!

А оставшиеся выжимки я сушу (только очень хорошо сушу) и набиваю подушки специальные, тут и запах и масаж .

P. S.: Такой рецепт мне прислала по mail.ru моя добрая знакомая Марина Киреева.

[показать]