[показать]

Печень куриная - 350 г
Луковица крупная - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Шампиньоны
Масло сливочное - 2 ст. л.
Соль, перец - по вкусу

Печень с репчатым луком обжарить на сливочном масле, посолить, поперчить, можно добавить немного кориандра или молотого мускатного ореха и измельчить в блендере (или на мясорубке).
На крупной тёрке натереть морковь и обжарить её со свежими грибами, посолить, поперчить.
Сварить яйца, мелко нарезать или натереть их.
Печень разложить прямоугольником на плёнке, слегка промазать майонезом.
С помощью плёнки аккуратно сформировать рулет и поставить его в холодильник на 2 часа.

http://my.mail.ru/community/ovkuse.ru/15EE74B258AD258D.html

[показать]