[показать]

Понадобятся:

Треска - 700 г
Грибы - 250 г
Яйца (отварить!) - 2 шт.
Масло сливочное - 2 ст. л.
Лук зеленый рубленый - 2 ст. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Сухари панировочные - 2 ст. л.
Перец черный молотый
Соль

Способ приготовления:
Разделать подготовленную рыбу на филе, перекрутить его в мясорубке, поперчить и посолить, сформовать из фарша лепешки.
Грибы мелко нарезать, обжарить на сливочном масле, добавить зеленый лук и мелко нарезанные яйца, перемешать.
Выложить начинку на лепешки, сформировать зразы.
Перед готовкой рыбные зразы по-архангельски панируются в сухарях, затем жарятся до готовности на растительном масле, в качестве гарнира используйте рис или овощи.

Списала отсюда

[показать]