Это цитата сообщения lud09 Оригинальное сообщение

КАПУСТА ПО-ДЕРЕВЕНСКИ.

[показать]


Состав:


Капуста квашеная - 1 кг

Свинина (мякоть, лучше шейка) - 700 г

Крупа перловая (1 пакетик каши "Увелка") - 0,5 ст.

Луковица (большая) - 1 шт.

Чернослив (необязательно, дело вкуса) - 10 шт.

Соль, пряности

Приготовление:

Положить в термостойкую кастрюлю квашенную капусту, на капусту выложить порезанный полукольцами лук и чернослив. В середине сделать углубление, положить туда свинину, а на мясо насыпать распаренную перловую крупу, добавить 3/4 стакана воды, если мясо очень постное можно добавить масла. Накрыть крышкой, поставить в духовку и тушить при 160 градусах до готовности мяса (примерно 1час - 1,2 часа).

Когда мясо будет готово, свинину вынуть и порезать ломтиками. Капусту смешать с крупой, заправить специями и приправами, выложить в блюдо, сверху выложить ломтики свинины ( можно вокруг капусты добавить варенный картофель).

http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43750078410?from=mail&l=bnq_bl&bp_id_click=43750078410

[показать]