[показать]

Рецепт столь аппетитных оладушек я позаимствовала у Натали Гараниной на сайте "Мужчины на кухне". Всё предельно просто:
1. В 2-х стаканах тёплой воды развести 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 1 пакетик сухих дрожжей (10 г) и 2 ст. л. растительного масла.
По словам Натали, у хозяюшки, поделившейся с ней этим рецептом,
дрожжи были живые - 50 г.
2. Помешивая, добавлять муку до тех пор, пока тесто ни станет с трудом сползать с ложки.

[показать]

3. Накрыть миску крышкой, поставить в тёплое место и "забыть" про него на 20 минут. Вот, собственно, и всё,что касается теста!

4. Через 20 минут тесто сильно увеличится в объёме (учитывая это, берите миску побольше). Надо разогреть сковороду с растительным маслом на среднем(!!!) огне. Тут надо сказать, что плиты у всех разные, но, главное, чтобы оладушки прожарились, так как они даже на сковороде будут подниматься.

[показать]

5. Внимание! Тесто НЕ перемешивать! Просто брать ложкой, как бы отрезая, и, помогая пальчиком, выкладывать на сковороду.

[показать]

Оладушки получаются очень нежные и воздушные!

Натали пишет: "Мои домашние очень любят сладкие оладушки. Поэтому я делаю так: пока они горячие, заливаю их тёпленьким сиропом от варенья ,чтобы покрыло. Даю настояться 20 мин. - это СКАЗКА!
Если сироп слишком густой - слегка разбавьте его водой. Лучше, если сироп будет светленький. У меня был от варенья из персиков с апельсинами."

[показать]