Это цитата сообщения lud09 Оригинальное сообщение

"Копчёное" сало.

Моя жена узнала этот рецепт от соседей, мы попробовали - понравилось и, действительно, вкус и цвет как у копчёного!

Вот рецепт:

Вскипятить 4 литра воды, добавить 2 стакана соли, 2 стакана луковой шелухи и кипятить 10 минут. Затем заложить сало и кипятить ещё 3минуты. Потом всё это должно постоять 4 суток в прохладном месте, после чего сало выложить, обвалять в соли и чесноке и сложить в банку. Можно использовать специи на свой вкус. Попробуйте, не пожалеете!