[показать]
ТЕСТО ДЛЯ БЛИНОВ:
Мука - 3 - 4 ст.
Кефир - 1 л.
Яйца - 2 шт.
Водка - 1 - 2 ст. л.
Сахар - 1,5 ст.л.
Соль - 1 ч. л.
Сода - 1/2 ч. л.
Масло растительное - 3 ст. л.

НАЧИНКА:
Шампиньоны варёные - 500 - 600 г
Сметана - 250 мл
Лук - 2 шт.
Сыр - 70 г

ГОТОВИМ:
Приготовить тесто и испечь тонкие блинчики.
Лук и грибы мелко порезать и обжарить на раст. масле 5 минут, добавить 2 - 3 ст. л. сметаны и тушить ещё 10 минут, охладить и измельчить в блендере.
Выкладываем слоями: блин + начинка + блин + сметана и т. д., пока не кончатся продукты. Сверху пирог обильно смазать сметаной, верх и края обсыпать тёртым сыром и запечь в духовке при 180 градусах 20 минут .

Рецепт взят отсюда.

[показать]