[показать]

Ингредиенты:

Для начинки:
Лимоны - 3 шт.
Сахар - 150 г

Для теста:
Мука - 1ст.
Яйца - 2 шт. анка
Сгушёнка - 1 банка
Разрыхлитель - 1 - 2 ч. л.
Соль - 1 щепотка
Растительное масло - 1 ст. л.
Сахарная пудра

Приготовление:

Начинка: Лимоны с сахаром пропустить через мясоробку или измельчить блендером.

Тесто: Смешать яйца со сгушёнкой, добавить соль и разрыхлитель, затем постепенно, перемешивая, всыпать муку.
Застелить большой противень пергаментной бумагой так, чтобы края чуть свисали. Смазать бумагу маслом. Вылить на неё тесто,
распределить по всему противню. Выпекать в духовке при 200 градусах 7 - 8 мин. до легкого золотистого цвета. Вынуть, равномерно смазать пласт лимонной начинкой, пока он горячий,
и при помощи бумаги аккуратно свернуть в рулет.
Дать ему остыть и посыпать сахарной пудрой.

Рецепт списала отсюда

[показать]