[показать]

А вот ещё один рецепт, вполне бюджетный и демократичный, из серии: "Курица - не птица, а 1 - 2 кг диетического продукта." Рецепт летний, можно сказать, даже дачный.
Как известно из многолетнего опыта эксплуатации, в курице всё прекрасно: и потрошки, и, не побоюсь этого слова, тушка! Но нас в этот раз интересуют КРЫЛЫШКИ.
Берём 1 - 1,5 кг крылышек, моем их. Затем готовим маринад.
Головку чеснока разбираем на зубчики. Чистим и режем особо крутные зубчики вдоль на 2 - 3 сегментика и шпигуем каждое крылышко 1 или 2 зубчиками.
На 0,5 л воды: 1 ст. л. приправы "Для куры" или "Для барбекю",
1 - 2 ст.л. уксуса столового( 3%), желательно, настояного на базилике или тархуне ( Ну, за неимением "гербовой", как говорится, можно использовать и просто яблочный! ), 4 ч. л. сахара, 1/2 ст.л. соли, 1 среднюю головку лука и пучок тархуна ( порезать! ). Всё перемешиваем, помещаем в пакет, завязываем и ... в холодильник на 1 - 2 часа. В идеале, на ночь перед выездом на обьект "Дача". По прибытию на место временной дислокации, берём решётку для барбекю или рыбы(см. фото), четыре кирпича и готовим угли, как для шашлыка. Помещаем крылышки на угольки и наливаем "по первой", минут через 5 -10 ( всё зависит от готовности углей ) переворачиваем полуфабрикат, брызгаем маринадом, помахиваем опахалом ( фанеркой или крышкой - у кого что под руку попадётся! ),
наливаем "по второй" и смотрим на готовность продукта. Очень важный момент! Можно пробовать?! Приятного аппетита!

[показать]