Ингредиенты:
Курица весом около 1500 г - 1 шт.
Лук - 2 шт. ( крупные )
Чеснок - 1 зубчик
Тимьян сухой - 0,5 ч.л.
Растительное масло - 1 ст. л.
Перец черный молотый и соль по вкусу

Для соуса:
Вишня (можно замороженную) - 200 г
Вино красное сухое - 125 мл
Сахар - 100 г
Перец черный (горошек) - 10 шт.
Лавровый лист - 2 шт.

[показать]
Курицу моем и разрезаем на 4 части. Чеснок измельчаем и смешиваем с растительным маслом, тимьяном, солью и перцем.

[показать]
Обмазываем этой смесью
куски курицы и кладем их на противень.


[показать]
Тем временем готовим соус.
Вишню размораживаем, сок не сливаем.
В кастрюльке смешиваем вино, сахаp и 100 мл воды, доводим до кипения.
Добавляем вишню с соком, перец и лавровый лист. Снова доводим до кипения и кипятим 5 минут на сильном огне.
Снимаем с плиты, удаляем лавровый лист.


Температуру в духовке уменьшаем до 200 градусов, вокруг курицы раскладываем крупно нарубленный лук и запекаем еще 30 минут, до готовности.

При подаче поливаем курицу вишневым соусом.

[показать]

[показать]