Салат из шампиньонов и свежих огурцов

Ингредиенты:

Шампиньоны консервированные - 250 г
Огурцы - 1 шт.
Лук репчатый - 1головка
Перец сладкий - 1 стручок
Масло растительное - 2 ст. ложки
Зелень петрушки
Перец чёрный молотый - по вкусу
Горчица - 1 ч. ложка
Сок лимонный - 1 лимон
Салат (листья)
Приготовление:<.br> Консервированные шампиньоны нарезают соломкой и обжаривают 3-5 минут в растительном масле с добавлением лимонного сока и молотого чёрного перца, охлаждают. Огурец и сладкий перец нарезают тонкой соломкой, лук мелко рубят и соединяют с грибами. Салат заправляют горчицей и рубленой зеленью петрушки, подают на листьях зелёного салата.