Может блюдо и всем известное, но для меня оно было открытием. Мои мальчики так назвали это блюдо - лодочки. На самом деле я его нашла в интернете и называлось оно "Гарни Ярах". Маленькая предыстория всего: Баклажаны никогда не брала, т.к. не знала как их готовить, но муж настоял... Взяла и весь день на работе думала, что же из них приготовить.... На обеде залезла в интернет и нашла такое блюдо.... Простите, что нет фото...

Ингредиенты:
Баклажаны ровные без ранок - 3 - 4 шт.
Фарш - 0,5 кг
Лук - 1 шт.
Помидоры - 3 - 4 шт.
Сыр любой твердый - 300 г
Зелень, соль, перец.

Приготовление:
Баклажаны разрезать пополам, вырезать всю сердцевину, чтобы получились, как лодочки. Натереть их солью и оставить на минут 20. В это время готовим начинку: мелко порезанный лук пассеруем, туда же добавляем фарш, все это тушим минут 5, внутренности баклажана обжариваем отдельно минуты 3 - 4, и добавляем в фарш, помидоры очищаем от кожицы (опустить в кипящую воду на 1 мин.), нарезаем и кладем в фарш. Солим, перчим по вкусу, добавляем нарезанную зелень. Тушим еще минут 3 - 5. Затем берем противень, я использовала форму для запекания с высокими краями, чуть-чуть налила на дно масла, чтобы не пригорели баклажаны. Начинаем наполнять баклажаны фаршем и укладывать их в форму, после этого (опять же по желанию, можно и без сыра) посыпаем сыром и в духовку минут на 30-35 при 180*.

[показать]