[показать]

Ингредиенты:
грибы белые или шампиньоны - 200 г
желатин - 15 гр.
яйцо - 1 шт.
соль, зелень

Приготовление:

Грибы очистите, нарежьте крупными кусками и отварите в небольшом количестве подсоленной воды. Откиньте, дайте немного постоять и мелко порубите. Грибной отвар процедите. Замоченный и набухший желатин залейте 300 мл теплого грибного отвара. Посолите и прогрейте до полного растворения желатина. Налейте в порционные формы немного желе, дайте застыть, затем на слой желе уложите рубленые грибы. В каждую форму положите по ломтику вареного яйца и веточке зелени. Залейте оставшимся желе и дайте застыть. Перед подачей опустите формы на несколько секунд в горячую воду и выложите содержимое на тарелки.

Рецепт взят отсюда:
http://my.mail.ru/community/ovkuse.ru/1AA5DCB6FFC2571C.html