[показать]

Для рассола берем холодную кипяченую воду, растворяем в ней соль (каменную
крупного помола), пока соль не перестанет растворяться. В соленый раствор
крошим чеснок и бросаем перец горошком (расколотый, можно помять
скалкой).
В рассол закладываем сало и ставим в холодное место на 2-3 дня.
Достаем сало, обсушиваем бумажным полотенцем и обильно перчим со всех сторон, можно посыпать укропом.

Прочитано здесь:
http://content.foto.mail.ru/mail/denisov.semen/_blogs/i-64.jpg

[показать]