Мне ... захотелось чего-то необычного, нашла в интернете
соление сала горячим способом в луковой шелухе. Всё для этого есть, решила попробовать.

Полюбуйтесь, вот что получилось у нашего автора:
[показать]

[показать]РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ САЛА В ЛУКОВОЙ ШЕЛУХЕ
На 1 литр воды взять 200 граммов соли, побольше луковой шелухи, душистый перец горошком 3 штуки.
Надрезать сало до кожицы.

[показать]

Опустить сало в приготовленный раствор и поставить на огонь. Aвтор этой заметки варила сало 12 минут после закипания. По её словам, кипятить в одном рецепте рекомендовалось 5-7 минут, в другом - 30-40 минут.

[показать]
На фото горячее, только что вытащенное сало!

Когда сало слегка остыло, обмазала его выдавленным чесноком.
Завернула в мешочек, положила в морозилку, а через два часа уже пробовала!
Очень вкусное получилось сало!

Прочитано, пересказано и взяты фотографии отсюда:
http://www.myjulia.ru/article/302891/

[показать]