[показать]

Салат «Селедка под шубой» — это поистине народное, хорошо известное блюдо. Этот салат любят многие, но вот готовят его все по-разному. Предлагаю вашему вниманию один из вариантов приготовления этого популярного блюда – рецепт "Селедка под шубой с яблоком" …

Для приготовления салата «Селедка под шубой» с яблоком вам понадобится:
картофель – 300 г
соленая селедка – 1-2 шт (или готовое филе сельди – 300 г);
лук – 150 г
яблоко – 300 г
морковь – 300 г
свекла – 300 г

Рецепт приготовления салата «Селедка под шубой» с яблоком:

1. Отвариваем картофель, морковь и свеклу (картофель и морковь можно варить вместе, в одной посудине). После чего остужаем, очищаем и натираем на мелкой терке.
2. Яблоко натираем на средней терке.
3. Селедку очищаем от костей и кожицы и мелко нарезаем.
4. Лук нарезаем мелкими кубиками, заливаем на 10 минут кипятком, а затем промываем его в холодной воде.

Теперь, когда все готово, приступаем к сборке салата «Селедка под шубой» с яблоком.

Последовательность слоев:
1 слой – картошка;
2 слой – селедка;
3 слой – лук;
4 слой – яблоко;
5 слой – морковь;
6 слой – свекла.
Каждый слой промазываем майонезом и при необходимости (или по желанию) солим и перчим.

Для украшения салата я использовала вареное яйцо, горошек и укроп. Разделила вареное яйцо на желток и белок, натерла каждый по отдельности на мелкой терке, затем обсыпала салат сверху желтком, а по бокам – белком. А границу между ними «соорудила» из консервированного зеленого горошка. Укроп и еще немного зеленого горошка выложила по краю салата.

Вот и все. Салат «Селедка под шубой» с яблоком готов!

Прочитано здесь: http://romantic-online.com/blog/9/776.html


[показать]