[показать]
[показать]
Тыква полезна и доступна всем. Ешьте на здоровье!

Выборка рецептов из тыквы:
1. Тыквенный салат.
2. Запеканка "Солнышко".
3. Запеканка творожно-тыквенная.
4. Телятина, запеченная в тыкве.
5. Тыквенно-рисовая каша.
6. Яблочный компот с тыквой.
7. Тыква «Новинка» ( впрок )

К опубликованным ранее шести рецептам я добавила седьмой ( он под номером 3 )
и указала адрес, по которому можно прочесть огромное количество рецептов
блюд из тыквы ( в конце ).

[показать]

[показать]
1. Тыквенный салат

Ингредиенты:
Тыква очищенная - 500 г
Красные салатные луковицы - 2 шт.
Зеленый салат - 1 пучок
Растительное масло и панировочные сухари - по 2 ст.л.
Мед - 1 ч.л.
Лимонный сок - 2 ст.л.
Соль - по вкусу

Способ приготовления:
Тыкву порезать небольшими ломтиками, выложить на смазанный маслом лист, посыпать сухарями и запечь. Лук порезать полукольцами, листья салата тщательно промыть и обсушить. На блюдо выложить листья салата, сверху – полукольца лука и все покрыть кусочками запеченной тыквы. Полить салат заправкой и через
10 - 15 мин. подавать к столу.
Заправка: смешать соль, масло, лимонный сок и жидкий мед.

Адрес: http://ovkuse.ru/id/10853/

[показать]

[показать]
2. Запеканка «Солнышко»

Понадобится:
Тыква - 1 кг
Мелкая вермишель - 200 г
Яйца - 2 шт.
растительное масло
сметана
сахар, соль

Способ приготовления:
Вермишель отварить до готовности, откинуть на дуршлаг.
Нарезать тыкву тоненькой соломкой, обжаривать до мягкости на растительном масле, остудить.
Соединить тыкву со взбитыми яйцами, лапшой, добавить сахар и соль по вкусу.
Выложить смесь в форму для выпекания, готовится запеканка «Солнышко» в духовке до румяной корочки.
Подается запеканка «Солнышко» со сметаной.
Автор рецепта: ОЛЯ ГЕРАСИМЕНКО

Адрес: http://ovkuse.ru/id/15543/

[показать]

[показать]
3. Запеканка творожно-тыквенная.

Ингредиенты:
Творог - 500 г
Тыква - 300 - 400 г
Яйцо - 2 шт.
Манка - 5 ст. ложек
Сода
Cахар, соль - по вкусу

Приготовление:
Тыкву натереть на крупной тёрке, смешать с остальными ингредиентами, дать постоять минут 20, чтобы манка немного набухла. Вылить в сковородку и... в духовку минут на 20.
Получается очень нежная и вкусная запеканка. При подаче полить сметаной, йогуртом или мёдом ( на любителя ), можно подать с тушёной тыквой.

Прочитано здесь:
http://my.mail.ru/community/ovkuse.ru/5C7DC77785BF07A6.html

[показать]

[показать]
4. Телятина, запеченная в тыкве

Ингредиенты:
1 тыква массой около 2 кг
Телятина - 0,5 кг
Шпикачки - 250 г
Картофель - 0,5 кг
Сухое белое вино - 100 мл
Луковицы - 2 шт.
Томатная паста - 2 ст.л.
Бульон - 1 ст.
Мука - 1 ч.л.
Растительное масло, сливочное масло

Способ приготовления:
У тыквы срезать верхушку и вынуть семена и часть мякоти. Лук порезать кубиками, обжарить в масле до золотистого цвета, добавить порезанное кубиками мясо, посыпать все мукой и обжарить до румяной корочки. Влить вино и тушить, пока не испарится половина жидкости, посолить, поперчить, влить 2 / 3 стакана бульона и тушить в течение часа. Картофель и мякоть тыквы нарезать кубиками, шпигачки – кружочками, добавить все к мясу. Томатную пасту развести остальным бульона и влить к мясу с овощами, тушить 15 мин. Переложить все в тыкву, накрыть срезанной верхушкой тыквы (прикрепить ее зубочистками), саму тыкву смазать маслом и запекать в духовке в течение 30 – 40 мин.

Адрес: http://ovkuse.ru/id/12277

[показать]

[показать]
5. Тыквенно- рисовая каша

Понадобится:
Тыква - 900 г
Рис - 300 г
Сахар, соль

Способ приготовления:
Очистить спелую тыкву от кожуры, удалить семечки. Нарезать мякоть кубиками и отварить в кипящей воде, добавив сахар и соль.
Протереть тыкву через сито, соединить с рисом и запечь в течении 30 мин в духовке.
Перед подачей оформить кашу семечками тыквы.

http://ovkuse.ru/id/13250/

[показать]

[показать]
6. Яблочный компот с тыквой

Ингредиенты:
тыква – 300 г
яблоки кислые – 2 шт.
сухофрукты (чернослив, изюм или курага) – 50 г
сахар – 1/2 стакана
вода – 5 стаканов

Приготовление:
Залейте сухофрукты стаканом воды, всыпьте сахар, доведите компот до кипения и варите около 10 минут. Добавьте оставшуюся горячую воду, нарезанные тонкими ломтиками тыкву и яблоки. Варите еще 5–10 минут (до мягкости сухофруктов).
Охладите.

Адрес: http://ovkuse.ru/id/6974/

[показать]

[показать]
7. Тыква «Новинка» ( впрок )

Ингредиенты:
тыква очищенная, нарезанная ломтиками – 4 кг
перец сладкий красный – 300 г
чеснок – 100 г
соль – 50 г
сахар – 350 г
масло растительное – 150 г
зелень петрушки – 200 г
вода – 1 л
уксус 9%-й – 200 г

Приготовление:
В воду засыпают соль, сахар, доводят до кипения. В кипящую массу опускают тыкву
и варят20 мин, все время перемешивая. Затем добавляют мелко порезанные чеснок, перец и петрушку, уксус и растительное масло. Прогревают смесь при слабом кипении еще 10 мин. Горячую массу разливают по банкам и немедленно укупоривают.

Адрес: http://ovkuse.ru/id/2182/

[показать]

Огромное количество ( на 11 страницах! ) рецептов блюд из тыквы имеется в разделе "Рецепты из тыквы" на странице сайта "Готовим. ру":
http://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/tikva.shtml?7
Как говорится, приятного всем аппетита!

[показать]