[показать]


Утку (1,5-2 кг) натираем солью, перцем. Тем временем чистим яблоки
(кислые, зеленые), режем на 4-6 частей и закладываем плотно в утку,
закалываем или зашиваем. Выкладываем утку в утятницу на грудку.

Готовим соус-маринад:

Стакан соевого соуса, 4 ст. ложки аджики (острой густой),2 ст. л. меда,
все перемешиваем и заливаем утку. Накрыть крышкой утятницу и
поставить в духовку на час. Через час достаем и переворачиваем утку и
снова на час под крышкой. Если маринад начнет быстро выкипать,
долейте немного соевого соуса. Вкуснятина! Даже грудка мягкая и
сочная!

Прочитано здесь: http://my.mail.ru/community/ovkuse.ru/4103334BBBDE1746.html

[показать]