[290x318]  Для приготовления этого блюда Вам понадобятся следующие продукты: - 1 стакан       муки высшего сорта,

- 1,3 ч.л. соли,

 - 100 г сливочного масла, 2 стол. лож. свиного жира,

 - стол. лож. растопленного сливочного масла,

 - 3 стол. лож. воды.

  Для начинки: - 1 кг яблок,

 - 8 стол. лож. сахара. 

 Для соуса: - 2 яйца,

 5 стол. лож. сливок,

 - 2 стол. лож. муки высшего сорта,- 1 стол. лож. коньяка

 - 2 стол. лож. сахара,

 5 стол. лож. абрикосового повидла для смазки пирога.

Просейте муку с солью, добавьте сливочное масло, сбрызните примерно тремя столовыми ложками холодной воды и замесите крутое тесто. Поставьте его в холодное место на час. Разогрейте духовку до 200 градусов.

Раскатайте тесто в пласт толщиной около трех миллиметров, затем поместите его в форму диаметром 22 см, обработайте края и смажьте маслом.

Вырежьте из фольги круг того же диаметра, что и у формы. Накройте им тесто. Поставьте основу пирога в духовку, через 10 минут фольгу снимите и выпекайте еще 5 минут. Затем выньте пирог из духового шкафа и дайте ему остыть

Духовку снова разогрейте до 200 градусов. Яблоки очистите, разделите на четвертинки, удалите сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками. Смешайте с сахаром и уложите на готовую основу пирога.

Выпекайте в духовом шкафу около 15 минут. Затем смешайте яйца, сливки, сахар, муку, коньяк и полейте этим соусом горячие яблоки. Продолжайте выпекать еще 15 минут.

Добавьте в абрикосовое повидло 1 стол. лож. воды, размешайте. Смесь подогрейте, протрите через сито и смажьте яблочный пирог.

[390x4]

Ищите автозапчасти для японских автомобилей? Продавцы Рсмарт непременно найдут все необходимые. Рсмарт - экономия времени и сил!