ШАРИКИ «Загадка»

Отварить свеклу и морковь и охладить их.
Смешать со свеклой 50 г сыра и яичный желток, из массы сформовать шарики, внутрь закатать кусочки малосольной селедки.
Смешать с морковью 50 г сыра, белок и чеснок, из массы сделать шарики и внутрь положить кусочек чернослива или грецкого ореха.
Если масса получилась недостаточно влажной и плохо слипается в шарик, надо добавить немного майонеза.
Выложить шарики на плоское блюдо, сверху капнуть майонез и украсить зеленью.
Поставить на полчасика в холодильник.