[показать]

Перекрутить на мясорубке:

морковь - 2 кг
кабачки без кожуры - 2 кг
помидоры - 2 кг
чеснок - 300 г
острый перчик - 2 шт
соль сахар - по вкусу


Варим на среднем огне 1 час, добавляем банку майонеза - 250 г и 250 г раст. масла и увариваем ещё 30 мин. Горячей разливаем по стерилизованным банкам, закутываем. Острота на ваш вкус, на любителя: лук - 1 кг.


Источник

[показать]