Ингредиенты:

2 яйца,

2 ст. ложки муки без верха,

3 ст. ложки сахарного сиропа,

1/2 ч. ложки сливочного масла,

1/4 стакана варенья из клюквы.

Приготовление:

1. Яичные желтки растирать с сахарным сиропом в течение не менее чем 15 мин, затем всыпать муку, а затем добавить взбитые в густую пену белки.

2. Получившуюся массу выложить в смазанную маслом форму, закрыть крышкой и поставить на водяную баню на 30 мин, при этом форма с пудингом должна быть погружена в кипящую воду на 3/4 своей высоты. При необходимости по мере выкипания горячую воду следует подливать.

3. Приготовить клюквенный сироп. Для этого в варенье добавить 1/2 стакана горячей воды и прокипятить.

4. Готовый пудинг полить клюквенным сиропом. Можно использовать сироп, приготовленный из другого варенья.

Источник: http://malutka.net/