Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Пироги с творогом, сыром и колбасой.
Подать такие к столу пироги с творогом, сыром и колбасой будет одно удовольствие. Их оценят все хоть дорогое семейство, хоть гости. Попробуйте приготовить их по этому рецепту. Останетесь довольны.
Ингредиенты:
ТЕСТО
2 ст. муки (320 г),
60 г сливочного масла (мягкого),
1 яйцо,
0,5 ч. л. сахара,
2/3 ч. л. соли,
150 г сметаны,
1/4 ч. л. соды
НАЧИНКА
200 г любого творога (можно крем чиз),
1 небольшой зубчик чеснока,
1/4 ч. л. соли,
зелень,
200 г сыра,
200 г копчёной колбасы (салями, сервелат)
В творог положить мелко порезанную зелень, продавленный через пресс зубчик чеснока. Всыпать соль и при желании немного перца. Хорошо перемешать.
Приготовление с xaa.su/THr
Смешать сливочное масло и яйцо.
Всыпать сахар, соль, соду и влить сметану. Перемешать.
Количество сахара зависит от начинки. Если начинка не сладкая, то сахара кладется 0,5 ч. л., если сладкая - до четырёх чайных ложек.
Добавить 1 ст. муки. Перемешать.
На стол высыпать второй стакан муки, на него вывалить сметанную массу и замесить мягкое тесто.
Тесто разделить на 2 части.
Каждую часть раскатать в круг диаметром примерно 30-35 см, толщиной 4-5 мм.
Круг теста мысленно разделить пополам и на одну половину нанести слой творога, отступив немного от края.
На творог выложить кружочки колбасы, а поверх колбасы - нарезанный пластинками оставшийся сыр.
Свободную часть теста загнуть на начинку, сложив круг теста пополам.
Края теста слегка прижать.
Сверху сделать много проколов вилкой (до начинки) для выхода пара.
[400x300]
[400x300]
[400x300]
[400x300]
[400x300]
Перенести пирог на смазанный или закрытый бумагой для выпечки противень.
Верх пирога смазать взбитым яйцом.
Поставить в разогретую до t=220°C духовку до золотистого цвета (примерно 15 минут в зависимости от вашей духовки).