Купили с мужем на рынке свиной антрекот. Основную часть отрезали, осталось довольно внушительной толщины кусок сала. Да, да) Было немедленно решено его засолить. Сегодня совершила сей подвиг, потому как в жизни готовить не училась и необходимости в этом не было, а тут захотелось просто порадовать семьювкусняшкой, заодно посмотреть, что получится. Солила в рассоле, с шелухой, как почаровок http://gotovim-doma.ru/view.php?r=798-recept-Salo-v-lukovoi-shelukhe в инете много рецептов, так что можно найти способ засолки по душе.