prostobastet "Àäæèêà" êèñëî-ñëàäêàÿ
Ïðè æåëàíèè ìîæíî äîáàâèòü åùå è àéâó áåç êîñòî÷åê, íî ýòî äåëî âêóñà. Åñòåñòâåííî, òàêîé ïðîäóêò óæå äàëåê îò êëàññè÷åñêîé àäæèêè, íî âêóñ ó íåãî ïðåâîñõîäíûé!
[]
ïîìèäîðû – 5 êã
ñëàäêèé ïåðåö – 1 êã
ÿáëîêè – 1 êã
ïåðåö ãîðüêèé – 4 øò.
÷åñíîê, ïðîïóùåííûé ÷åðåç ÷åñíîäàâèëêó – 300 ã
ñîëü – 2 ñò.ë.
ñàõàð – 1 ñò.
óêñóñ – 1 ñò.
1. Âñå òùàòåëüíûì îáðàçîì ïðîìûâàåì âîäîé, à ïîòîì ïðîïóñêàåì ÷åðåç ìÿñîðóáêó âñå èìåþùèåñÿ ó íàñ îâîùè, ïåðåìåøèâàåì è âàðèì ïðèìåðíî 1 ÷àñ.
2. Çàòåì äîáàâëÿåì çàðàíåå ðàçäàâëåííûé ÷åñíîê, ñîëü, ìàñëî, ñàõàð, ñòîëîâûé óêñóñ è âàðèì îïÿòü ïðèìåðíî ÷àñ.
3. Âñå ãîòîâî! Îñòàëîñü òîëüêî ðàçëîæèòü êèñëî-ñëàäêóþ àäæèêó èç ïåðöà ñ ïîìèäîðàìè è ÿáëîêàìè â ñòåðèëüíûå áàíêè è òùàòåëüíî çàêàòàòü.
Àäæèêà ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü ïðèêîëüíàÿ, òîëüêî â íåå äëÿ ñåáÿ ÿ êëàäó ÷óòü-÷óòü ìåíüøå ãîðüêîãî ïåðöà, òàê êàê ìîé ìóæ åãî íå î÷åíü ëþáèò. À â ïðîøëîì ãîäó ÿ å¸ äåëàëà âîîáùå ñ àéâîé, è òîæå î÷åíü õîðîøàÿ àäæèêà ïîëó÷èëàñü, ê òîìó æå åùå è ñ èçóìèòåëüíûì àðîìàòîì àéâû. Âêóñíåéøèé êëàäåçü âèòàìèíîâ íà âñþ çèìó. Ðåêîìåíäóþ!
Àâòîð Åëåíà Ïåâíàÿ
Èñòî÷íèê