Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Маслята свежие маринованные

[299x450]
маслята свежие,
сок лимонный - на глаз,
вода - 1 литр,
сахар - 2 столовых ложки,
соль - 4 чайных ложки,
лист лавровый - 3-5 листочков-кусочков,
перец чёрный - 6 горошин,
гворзика - 4 штуки,
корица молотая - приблизительно половина чайной ложки,
уксусная кислота - 3 чайных ложки.

Очищенные в лесу маслята сполоснуть в раковине, убрав случайно попавшие несколько хвоинок и погрузить в пятилитровую кастрюлю из нержавеющей стали с толстым дном, к которому никогда не прилипают грибы при варении. Довести грибы до кипения, влить для осветления лимонный сок (обратите внимание!), снять всю выделившуюся пену. Они бысто опустились на дно, больше варить их смысла и не было.Тем временем сделать маринад, заполнить грибами чистые стеклянные нестерилизованные банки банки на 3/4 их объёма, залить маринадом (осталось полно, можно было бы уменьшить количество вдвое) и завертеть металлическими крышками. Перевернуть и поставить на холодный подоконник...