Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Лисички маринованные

[225x300]
на 1 л. воды:
грибы /лисички/ 1-1,5кг.,
1,5ст. л. соли,
2 ст.л. сахара,
2 ст.л. уксуса 30%,
перец черный горошком 10 шт.,
1 средняя луковица,
1 средняя морковь.

перебираем и моем грибы.заливаем грибы холодной водой и ставим на огонь.доводим до кипения и варим пока грибы не осядут/15-20 минут/.слить воду и хорошо промыть.наливаем в кастрюлю воду для маринада/холодную/,добавляем соль, сахар, перец, лук ,порезанный полукольцами, морковь, порезанную тонкими кружками, наши грибы и ставим на огонь.довести все до кипения /при необходимости снять пену/ и варить5 минут.уменьшить огонь, добавить уксус и кипятить еще 2 минуты.разложить по стерилизованным банкам ,закатать и укрыть одеялом до остывания.