Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение

Сырно-луковый суп

Этот супчик мне лично понравился с первого взгляда.
[400x300]


Ингредиенты:

На 3 литра воды:

200 г мяса
10 средних луковиц
100 г сливочного масла
150 мл жирных сливок
300 г натёртого сыра
соль, перец
солёные фисташки

Рецепт приготовления:

Лук нарезать полукольцами
Растопить на сковороде масло, выложить лук, накрыть крышкой
и тушить мин 40-50, периодически помешивая.
Лук должен быть прозрачно-золотистого цвета.
Сварить мясной бульон (солить по вкусу)
Положить в него готовый лук
Дать покипеть минут 5, добавить сливки и тёртый сыр.
Перемешать, через 3 мин выключить и дать немного остыть
Перец и рубленные фисташки посыпать в тарелку.

Если хотите приготовить суп на воде, увеличьте количество сыра до 450 г,
а сливок до 250 мл.

Дополнение:
Иногда сыр растворяется в воде, а иногда плавает небольшими островками –
то есть необходимо подобрать «правильный» сорт сыра.
В любом случае суп всегда очень вкусный и красивый.

Приятного аппетита!