Спешу поделиться с вами этим прекрасным летним салатом.
[260x264] Удивительное сочетание сладкой клубники, свежей рукколы, слегка соленого сыра и нежного клубничного соуса.
Очень прост в приготовлении и в летний сезон не ударит по карману.
Нам нужно:
Сладкая клубника
Руккола пучок
Мягкий и не сильно соленый сыр, у меня адыгейский.
Любые орехи, я брала грецкий.
Лимон( кусочек)
Для соуса:
Клубника примерно 150 г
Сливочное масло 30 г
Сахар и соль по вкусу.
И так:
Клубнику помыть, оторвать хвостики. Положить в чашу блендера и измельчить. Вылить в сотейник, на небольшом огне довести до кипения, но не кипятить. [260x181] Добавить соль, сахар и сливочное масло, помешивая поварить пару минут и отставить в сторону остывать. Соус готов.
Собираем салат.
Рукколу моем, сушим на полотенце. Выкладываем на блюдо. Поливаем соусом. [300x400] Клубнику режем на несколько частей, укладываем как больше нравится . Взбрызгиваем лимонным соком. Посыпаем орехами, сверху красиво кладем сыр и немного рукколы. Подаем.