Это цитата сообщения Ольга_Сан Оригинальное сообщение

Закуска из баклажанов, помидоров и сыра.


[652x545]


Время приготовления (мин): 15 Порций:2 Ккол: 259

Ингредиенты
баклажаны - 2 шт.
помидоры - 2 шт.
сыр - 100 г. раст.
масло - 2 ст.л.
чеснок - 1 зубчик
зелень петрушки
соль - по вкусу
перец - по вкусу

1 Баклажаны вымыть, нарезать крупными ломтиками, посолить, поперчить, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить на среднем огне с обеих сторон в течение 5 мин.
2 Чеснок очистить, вымыть, измельчить.
3 Баклажаны посыпать чесноком.
4 Помидоры вымыть, нарезать кружочками.
5 Сыр натереть на крупной терке.
6 Зелень петрушки вымыть.
7 Баклажаны выложить в огнеупорную посуду, сверху выложить помидоры, посыпать сыром, поставить в микроволновую печь. Запекать 1 мин при мощности 60 %.
8 Готовое блюдо украсить веточками петрушки.

* Если баклажаны сильно горчат, их следует очистить, опустить на 1 мин в кипяток, а затем положить в холодную подсоленную воду на 5-10 мин. В этом случае перед тепловой обработкой солить их не следует.