[500x500] 

Как истинный британец Джейми считает, что это печенье прекрасно подойдет к five o’clock tea… Мы же знаем, что англичане большие любители чая… впрочем, как и многие другие народы!
Но никто не будет против того, чтобы это печенье подать и к чашечке кофе.

В любом случае, Джейми убежден, что однажды испечете это печенье — и все, больше никогда не будете покупать готовое!
И все потому что это лимонное печенье очень вкусное и готовится легко и просто…

Продукты на 30 штучек печений

125 г сливочного масла (мягкое)
100 г сахарной пудры
1 яйцо
200 г пшеничной муки
цедра 2 лимонов
1/4 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
мука для подсыпки
3 ст.л. сахара

Мастер-класс Джейми Оливера Рецепты к Новогоднему столу. Лимонное песочное печенье к чаю

Приготовить это лимонное песочное печенье не сможет только мертвый — настолько это простой рецепт!
А какой будет чудесный подарок к Рождеству!

А еще вы можете заменить лимонную цедру на цедру апельсина — и у вас будет новое печенье: апельсиновое песочное печенье! А, может, щепотку корицы? А?

Эээ, красиво и празднично!
Цедру натереть на меленькой терочке.
Масло и сахарную пудру взбить ручным миксером до однородной кремовой массы.
Добавить яйцо и взбивать, пока масса не станет легкой и пушистой.
Ввести муку, цедру, разрыхлитель и соль.
Вымешать и сформовать в шар.
Накрыть пищевой пленкой и оставить в холодильнике от 2 часов и… пока не появится у вас время для выпечки.

Нагреть духовку до 180°.
Рабочую поверхность посыпать мукой.
Тесто раскатать толщиной в 0,5 см.
Вырезать формочками разные фигурки и положить на противень. Если не антипригарный, то лучше использовать бумагу для выпечки.
Посыпать сахаром…
Выпекать минут 10-12, пока края не станут золотиться…

[300x400]

Вот и готово лимонное… апельсиновое… с корицей… (выбери меня, выбери меня!) — песочное печенье!