Это цитата сообщения Sofa54 Оригинальное сообщение
Рулет с медом
Рулет с медом
|
|
Ингредиенты для рецепта - Рулет с медом:
4 яйца
2 ст.л. меда
0,5 стакана муки
1 ч.л. разрыхлителя
Крем:
200 г сливочного масла
1 банка сгущенного молока
Для обсыпки:
натертый шоколад
Способ приготовления рецепта - Рулет с медом:
Духовку включить на 200 градусов. Противень застелить смазанным сливочным маслом пергаментом.
Белки отделить от желтков. В желтки добавить мед, хорошо взбить, затем добавить муку просеянную и разрыхлитель, перемешать на самой низкой скорости. Белки взбить в крепкую пену. Добавляя по немного белки в тесто, перемешивать на низкой скорости, замесить однородное тесто.
Равномерно распределить тесто на пергаменте, слой не очень тонкий.
Поставить в духовку, выпекать 5-7 минут, печется быстро. Готовый корж перевернуть на чистое полотенце или ткань, аккуратно снять бумагу.
Затем рулет свернуть вместе с тканью, оставить так минут на 10-15.
Взбить масло со сгущенным молоком. Рулет развернуть, смазать кремом, оставить немного для верха.
Затем снова свернуть, верх и бока так же смазать кремом, хорошо посыпать шоколадом. Убрать в холодильник на несколько часов, чтобы рулет застыл и пропитался.
Затем разрезать медовый рулет острым ножом, и можно пить чай.