Это цитата сообщения Лаурита_сказочница Оригинальное сообщение
Кофейный Эг-Ног
Эг-Ног – шотландский коктейль на основе яиц и молока. Несмотря на то, что эг-ног принято подавать на Рождество, ничто не помешает угоститься этим особым кофейным напитком по случаю любого торжества.
Ингредиенты на 6 порций:
Яйца (белки отдельно от желтков) – 8 шт.
Сахар – 225 г
Кофе крепкий, холодный (эспрессо или заварите 75 г кофе в 1 л воды) – 250 мл
Шотландский виски или Бурбон – 220 мл
Сливки – 220 мл
Взбитые сливки – 120 мл
Мускатный орех молотый
Взбейте яичные желтки, добавьте сахар, хорошо перемешайте. Осторожно нагрейте на малом огне, помешивая деревянной ложкой. Остудите в течение нескольких минут, вмешайте кофе и виски. Постепенно влейте сливки, хорошо перемешивая. Взбейте белки и добавьте в эг-ног, перемешайте. Разлейте напиток в маленькие чашки, украсьте взбитыми сливками и мускатным орехо
