Печенье "Лимонные звездочки"

[показать]

Ингредиенты:
сливки - 1/2 ст.,
сахар - 1 ст.,
яйцо куриное (крупное) - 1 шт.,
лимонная кислота - 1,5 ч. л.,
сметана - 1/2 ст.,
тертая лимонная цедра - 1 ч. л.,
мука - 2 3/4 ст.,
сода гашеная - 1/2 ч. л.,
соль - 1/2 ч. л.,
сахарная пудра - 1,5 ст.,
сливочное масло - 6 ст. л.,
лимонная кислота - 3/4 ч. л.,
желтый пищевой краситель,
молоко - 3-4 ст. л.,
сахар.

Описание:

Готовим печенье. В большой миске соединить сливки и сахар, взбить до легкой и пушистой однородной массы. Добавить взбитое яйцо. Добавить сметану. Перемешать. Добавить муку, соль и соду, лимонную кислоту и цедру. Убрать в холодильник на 3 часа.

Раскатать тесто толщиной 0,5 см. Вырезать фигурки в виде звездочек.

Приготовить лист для выпечки. Смазать маслом и слегка посыпать мукой. Выложить печенье. Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 5-8 минут. Охладить при комнатной температуре.

Смешать все ингредиенты для глазури (за исключением сахара: сахарная пудра, сливочное масло, лимонная кислота, желтый пищевой краситель, молоко). Выложить на печенье, посыпать сахаром. Печенье готово!

http://кухарочка.su/kniga-retseptov/item/печенье-лимонные-звездочки?category_id=22